튀김 식품에 적절한 양의 식품 등급 셀룰로오스 에테르 HPMC를 첨가하면 튀김 과정에서 기름 섭취량을 크게 줄일 수 있고 튀김 음식의 총 기름 함량을 줄일 수 있으며 튀김 제품의 맛을 낼 수 있습니다 개선될 수 있고, 튀김 식품의 오일 교환 주기가 연장될 수 있으며, 튀김 제품의 수율이 증가되고 오일 비용이 절감될 수 있습니다.
튀긴 음식은 독특한 맛으로 대중에게 널리 사랑받고 있다.그러나 오늘날 점점 건강해지는 식습관 속에서 고지방 튀김 음식 역시 소비자들을 경계하게 만듭니다.
물론, 각 셀룰로오스 에테르 식품 첨가물의 특정 응용 분야에서는 한 가지 기능만 달성할 수 있습니다. 예를 들어 식품 등급 메틸 셀룰로오스(MC)와 히드록시프로필 메틸 셀룰로오스(HPMC)는 튀긴 음식의 기름 함량을 효과적으로 줄일 수 있습니다.유제품에 사용되는 식품 등급 카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)는 맛을 향상시키고 베이킹 공정에 사용되는 단백질의 안정성을 향상시키며 반죽의 수분 함량을 효과적으로 조절할 수 있습니다.식품 등급의 하이드록시프로필 셀룰로오스(HPC)는 부드럽고 섬세한 맛을 유지하면서 천연 크림의 양을 효과적으로 줄여 보다 건강한 식품 소비의 개념을 실현합니다.
셀룰로오스 에테르 유도체는 오랫동안 식품 산업에서 널리 사용되어 왔습니다.셀룰로오스의 물리적 변형은 시스템의 유변학적 특성, 수화 및 미세 구조 특성을 조절할 수 있습니다.식품에서 화학적으로 변형된 셀룰로오스의 5가지 중요한 기능은 유변학, 유화, 거품 안정성, 얼음 결정 형성 및 성장 조절 능력, 수분 결합입니다.
20개 이상의 글로벌 인공 고기 기술을 도와 기술 지원을 하십시오.미국 주식 시장 상장은 주로 미국과 유럽의 취향을 겨냥합니다.아이디어는 기본적으로 팀이 서로 도킹하는 표준 식물 캡슐에 관한 것입니다.지난해 1분기에는 인공고기를 가짜 버전으로 만들었다.실험실에서의 벡터 생산에서 변화를 시도하고 있습니다.현재 해외 인공고기 가격은 140-150,000위안/톤이나 가격은 상대적으로 낮다.회사는 셀룰로오스 에테르로 먼저 돈을 벌고 나중에 인공 고기로 돈을 걱정할 것입니다.인공고기에서 가장 어려운 부분이 셀룰로오스인데, 듀폰의 경우 셀룰로오스에테르가 고집점이다.이 회사는 70,000~80,000톤을 판매하며 매출총이익률도 60%입니다.가장 최신이고 가장 발전된 장비인 Dow's와 Shin-etsu의 장비는 독일의 장비 공급업체로부터 구입한 20~20년 된 장비입니다.인공고기의 핵심 공식이 중요하다.
게시 시간: 2022년 8월 30일